赤坂にあるリベルターブル、好きすぎて何度もリピしています。
トリュフやフォアグラなど珍しい食材を使っていて、しかもそれがどれもとても美味しいんです！おしゃれな焼き菓子も豊富で、贈り物にもピッタリ！
ケーキはこんな感じ
焼き菓子はこんな感じ。トリュフの入ったマドレーヌやクッキーもあります
上の写真の、トリュフベースの生地にヤギのチーズがころころと入ったマドレーヌは絶品です。
小さい焼き菓子が9個入っているギフトボックスも高級感があり素敵です。以前母の日にプレゼントし、大変喜ばれました。お値段も400円以内に収まり、ギフトにちょうど良い感じです。
どれも美味しそうで大変迷いましたが、今回はケーキ6個と焼き菓子を購入しました。
それぞれのケーキをご紹介します！
Luxe(リュクス), Robuste(ロビュスト), Azur(アジュール) （左から順）
Luxe断面
濃厚なチョコレートムースのケーキの中にチョコレートビスキュイと黒トリュフクリームが入っており、さらにその中にはごろっとしたマロングラッセが入っています。濃厚なチョコレートと黒トリュフの風味が合わさり、絶妙にマリアージュしています。私の誕生日ケーキとして数週間前にホールで食べたのですが、おいしすぎてまた買ってしまいました。トリュフ好きにはぜひ試していただきたいです！ブログを書いていたらまた食べたくなってしまいました。また近々ホールで食べたいと思います！笑
Azur(アジュール)断面
タルト オ シトロンをブラッシュアップしたものとの説明をいただきましたが、まさにそんな感じでした。一番下はチョコレートのサブレで、その上にレモンのクリームとレモンのジュレ、一番上にはベルガモット風味の軽いメレンゲが乗っています。想像よりも酸味が強く、とても爽やかな一品でした！
Robuste(ロビュスト)の断面は撮り損ねてしまいましたが、こちらも絶品でした。ヘーゼルナッツ風味のバタークリームの中に、バナナのソテーやパッションフルーツのクリームが入っていました。チョコとバナナという鉄板の組み合わせに、少し酸味のあるパッションフルーツの風味が絶妙で、次もまた買いたいなーと思う一品でした。
Charm(シャルム), Exotine(エキゾティーヌ) (左から順)
Charm(シャルム)の断面
濃厚なマロンクリームとサックサクのメレンゲがおいしい、とってもリッチなモンブランでした！メレンゲはポルチーニ茸の風味とのことだったのですが、それはよくわからず・・・？ただモンブランとしてとっても美味しかったです！中のマロングラッセもリッチで美味。
Exotine(エキゾティーヌ) の断面
こちらは一口もらっただけですが、軽いココナッツ風味のムースの中にマンゴーのクリームが入っていて、とても軽い感じでした！見た目も美しいですね！
焼き菓子
今回は焼き菓子も買ってしまいました。抹茶のホロホロクッキーと、トリュフとチョコのクッキー、そしてトリュフのマドレーヌと、やぎのチーズ入りトリュフマドレーヌです。
特にトリュフとチョコのクッキーが本当に美味しい。チョコレートの味も濃厚で、黒トリュフの香りもしっかり感じられて、とても贅沢なクッキーでした。量も結構入っているのでコスパもよいのでは？と思います！
チョコもトリュフも大好きなので、こんなに美味しく組み合わせたスイーツがあるなんて感動です！
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